ANDEROL DDO - это растительное масло, специально разработанное для тесто-делителей.
Область применения
- Смазочный материал для тесто-делителей в хлебопекарной промышленности;
- Защитное покрытие для продуктов питания;
- Агент контроля пыли;
- Разделительное средство;
- Формовка и заворачивание в алюминиевую фольгу;
- Масло для крюков для подвески мяса и мясного оборудования.
Преимущества
- Стабилизирует продукт от окисления и термического разложения, вызванного высокими температурами, при которых продукт выпекается;
- Позволяет избежать преждевременного образования продуктов разложения масла из-за воздействия температуры выше 200°C;
Технические характеристики
| Наименование показателя |
Норма |
| Вязкость при 40°C, сСт |
32,4 |
| Вязкость при 100°C, сСт |
7,26 |
| Плотность при 15°C, кг/л |
0,92 |
| Температура вспышки, °C |
250 |
| Температура застывания, °C |
-27 |